Cuisinier – traiteur à La Rochelle depuis près de 20 ans,
Fabrice Béchemin Réception propose une cuisine de saison, fine et originale, avec des produits frais, sélectionnés avec attention.
Engagé pour le développement durable, Fabrice Béchemin travaille principalement avec des produits issus du commerce local, en regardant les conditions de production et en veillant au respect de la vie animale (label rouge, label bio, pêche responsable, …) tout en utilisant des emballages écoresponsables pour la distribution de ses produits.
« Ici on épluche, on écaille, on désosse et on fait mijoter »
